Aktuelle Checkliste (doc, 289 KB, Stand April 2014) im Projektgebiet Vorpommern-Greifswald
Zusammenfassung des Teilprojekts (Stand: 19. November 2013)
Verantwortliche Partner für Organisation und Managment des Teilprojekts: Kommune Trelleborg, das Umwelt- und Planungsamt, Partner Nr. 2.
Veterinärinspektion, regionales Veterinärbüro Szczecin, Partner Nr. 12 ist verantwortlich für die Aktivitäten im Zusammenhang mit der Checkliste.
Inhalt
Alle Lebensmittelkontrollbehörden und Lebensmittelhersteller unterliegen dem EU-Recht. Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und eine ähnliche Beurteilung der Lebensmittelunternehmen in den Ländern zu erreichen, ist es wichtig, dass die Kontrollbehörden in jedem Land die Gesetze möglichst gleich auslegen und anwenden.
Das Erstellen von "ähnlichen" Checklisten/Checkpunkten für Audits von Nahrungsmittelproduzenten kann den Kontrollbehörden helfen, sich auf gleiche Risiken in Lebensmittel-Unternehmen zu konzentrieren. Es kann auch sicherstellen, dass die Lebensmittelhersteller eine entsprechende Einschätzung ihrer Lebensmittel in der Region bekommen.
Zusammenfassung und Ablauf
Erste Inspektionen zur Überprüfung der Checkliste:
* 50 Inspektionen in Polen
* 50 Inspektionen in Deutschland
* 46 Inspektionen in Schweden
Einige Partner haben auch die Checkliste während der Arbeitsaustausches verwendet.
Das Feedback der ersten Evaluierung:
* Kompilieren der Kommentare zur Checkliste
* Feed-back, Kommentare sowie Vorschläge wurden für Verbesserungen genutzt
Einige Kommentare:
* Jede Überschrift sollte sich auf die spezifische gesetzliche /rechtliche Regelung beziehen
* Um das Layout der Checkliste für alle Arten von Kontrollen offen zu halten, sollten alle allgemeinen Punkte an den Anfang gestellt werden
* Bessere Identifizierung / Verbindung zwischen der Anzahl der spezifischen Kontrollpunkte durch weitere Kommentare
* Keine Option für die Registrierung des Ergebnisses von Reinigung und Warmhalten
Die aktualisierte Checkliste wurde im Juni 2013 verteilt für die zweite Runde der gemeinsamen Inspektionen genutzt und in mehr als 150 Kontrollen angewendet.
Weitere Rückmeldungen: Kollegen mögen diese Checkliste weil:
* Hinweis auf die gesetzliche Regelung
* Struktur in der Checkliste basiert auf der Rechtsgrundlage
* Eine praktikable Checkliste erleichtert die Kontrollen und sichert die gleiche Bewertung
Die Checkliste sollte fortlaufend verbessert werden
last changed: 29.04.2014