Guide for controls in fish smokehouses (pdf 615 kb, November 2013)
UJEDNOLICENIE KRYTERIÓW KONTROLI MAŁYCH WĘDZARNI RYB ORAZ OBROTU, ZE SZCZEGÓLNYM UWZGLĘDNIENIEM ZAGROŻENIA ZANIECZYSZCZENIEM TEGO TYPU PRODUKTÓW L.MONOCYTOGENES
Nasze opracowane dokumenty:
• Lista pytań dla małych wędzarni ryb
• Ulotka informacyjna dla małych firm zajmujących się wędzeniem ryb
• Strona polska wysłała propozycję przewodnika dla osób kontrolujących małe wędzarnie ryb do strony szwedzkiej i niemieckiej
Co wykonaliśmy:
• Spotkania , których celem jest przygotowanie przewodnika dla osób kontrolujących wędzarnie ryb i ulotki informacyjnej dla małych firm zajmujących się wędzeniem ryb
• Notatki ze spotkań, zawierające wnioski do opracowania przewodnika w celu wyjaśnienia ewentualnych różnic w interpretacji prawa żywnościowego w UE
• Korespondencja dotycząca kwestii "małych wędzarni ryb" płynąca od pozostałych partnerów w trakcie realizacji projektu
Strona polska przedstawiła partnerom z Niemiec i ze Szwecji w formie tabelarycznej rozszerzoną listę pytań dotyczącą ważnych kwestii, która była dołączona do listy kontrolnej podczas kontroli małych wędzarni ryb.
Kontrole zostały przeprowadzone w dziesięciu małych wędzarniach na podstawie przygotowanej listy kontrolnej oraz załącznika w postaci pytań.
• Wymiana uwag i sugestii do wysłanego przewodnika ;
• Ustalenie ostatecznej wersji przewodnika dla osób kontrolujących małe wędzarnie;
Wynik:
• Tłumaczenie I wydrukowanie przewodnika;
• Rozpowszechnienie przewodnika podczas konferencji w Ystad w 2013 roku.
last changed: 14.03.2014