Service

Zusammenfassung (Juni 2011 - November 2013)

Zweck
Der Zweck unseres Teilprojektes "-Award Systeme" war es, verschiedene Systeme zu identifizieren, die die Verbraucher über die Hygiene in Lebensmittelunternehmen in der Ostseeregion zu informieren. Darüber hinaus haben wir nach gemeinsamen Kriterien und einer gemeinsamen Plattform für die Projektländer gesucht, um dieErgebnisse für den Verbraucher zu kommunizieren.

Statuserhebung in Europa
Wir haben neun Ostsee-Anrainerstaaten und sechs weiter Länder in Europa untersucht. Die Ostsee-Anrainerstaaten sind Dänemark, Deutschland, Finnland, Polen, Kaliningrad, Estland, Lettland, Litauen und Schweden. Andere Länder in Europa, die wir untersucht haben, sind Belgien, Luxemburg, Österreich, die Niederlande, die Schweiz und Irland.

Unsere Umfrage zeigt , dass z. B. Dänemark einen langen Weg hatte in seinen Bemühungen, um die Ergebnisse der Lebensmittelkontrollen im Land veröffentlichen zu können. Das Niveau der Hygiene, das nach der Einführung der Veröffentlichung der Ergebnisse der Prüfung über ein Icon in der Form eines "Smiley " erfolgte, wurde deutlich erhöht. Das Ergebnis ist so gut, dass Dänemark nun auch einen "Elite- Smiley" eingeführt hat . Dieses Symbol wird für Unternehmen, die die besten Ergebnisse für vier aufeinander folgenden Prüfungen sind vergeben.

Eine Reihe von Ländern in unserer Nachbarschaft haben Systeme, die den Verbrauchern ermöglichen, fundierte Entscheidungen darüber die Lebensmittelqualität zu treffen. Das Design der Ergebnispräsentation variiert zwischen den Ländern.

Es besteht großes Interesse von Seiten der Verbraucher, Informationen über Kontrollergebnisse zu bekommen und auf dieser Grundlage fundierte Entscheidungen zu treffen. Die Vorteile für Produzenten und Konsumenten sind offensichtlich. Und vor allem stärkt die Veröffentlichung der Ergebnisse das  Vertrauen der Verbraucher, dass die Unternehmen die Anforderungen des Lebensmittelrechts erfüllen . Es signalisiert Lebensmittelsicherheit auf einem hohen Niveau.

In einigen Ländern wie Österreich und den Niederlanden sind Gespräche über die Veröffentlichung im Gange und darüber, wie die Veröffentlichung der Ergebnisse aussehen sollte. Wir können feststellen, dass es ein Interesse von den Behörden in diesen Ländern an mehr Verbrauchertransparenz gibt.

In Deutschland ist ein nationales System entwickelt worden, die Ergebnisse von Lebensmittelüberwachung veröffentlichen, jedoch ist dies nur in einigen Bundesländern als Pilotprojekt erfolgt.

In Polen gibt es derzeit keine Möglichkeit, die Ergebnisse der Lebensmittelkontrollen zu veröffentlichen. Nationale Rechtsvorschriften stehen dem entgegen.

In Schweden gibt es kein gemeinsames System für die Veröffentlichung der Ergebnisse. Die Kommunen, die Kontrollen öffentlich zu machen, haben oft verschiedene Systeme dafür. Die Folge davon ist, dass es viele verschiedene Systeme und Kriterien gibt. Das macht es etwas schwieriger für den Verbraucher, fundierte Entscheidungen zu treffen. Einige Gemeinden veröffentlichen nur die Ergebnisse, die freiwillig gemeldet werden, wo die Betriebe an der Veröffentlichung teilnehmen möchten und die Anforderungen erfüllen, um ohne Abweichungen beurteilt werden. Andere Gemeinden veröffentlichen alle Ergebnisse der Kontrollen, sowohl diejenigen, die mit einer Abweichung bewertet wurden und solche ohne Abweichung. .


Schlussfolgerungen
Darüber hinaus stellen wir fest , dass in den Ländern, die die Prüfergebnisse veröffentlichen, auch die Hygienestandards der Unternehmen deutlich zugenommen haben.