EU-Recht
1. Verordnung (EG) Nr. 178/2002 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 28. Januar 2002
zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit
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2. Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über Lebensmittelhygiene
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3. Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2004:139:0055:0205:DE:PDF
4. Verordnung (EG) Nr. 854/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit besonderen Verfahrensvorschriften für die amtliche Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2004:139:0206:0320:DE:PDF
5. Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 der Kommission vom 15. November 2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2005:338:0001:0026:DE:PDF
6. Verordnung (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über amtliche Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts sowie der Bestimmungen über Tiergesundheit und Tierschutz
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7. VERORDNUNG (EG) 2074/2005 DER KOMMISSION vom 5. Dezember 2005 zur Festlegung von Durchführungsvorschriften für bestimmte unter die Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates fallende Erzeugnisse und für die in den Verordnungen (EG) Nr. 854/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates und (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vorgesehenen amtlichen Kontrollen, zur Abweichung von der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates und zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 853/2004 und (EG) Nr. 854/2004
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8. VERORDNUNG (EG) 2075/2005 DER KOMMISSION vom 5. Dezember 2005 mit spezifischen Vorschriften für die amtlichen Fleischuntersuchungen auf Trichinen
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VERORDNUNG (EU) 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 25. Oktober 2011 - Lebensmittelinformationsverordnung
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VERORDNUNG (EG) 1924/2006 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 20. Dezember 2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel
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VERORDNUNG (EG) 1881/2006 DER KOMMISSION
vom 19. Dezember 2006 zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln
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VERORDNUNG (EG) 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG
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Nationales Recht
Allgemein Deutschland: http://www.gesetze-im-internet.de/index.html
Lebensmittel-und Futtermittelgesetzbuch vom 01.09.2005 (LFGB)
www.gesetze-im-internet.de/lfgb/
Lebensmittelhygieneverordnung vom 08.08.2007 (LMHV)
www.gesetze-im-internet.de/lmhv2007/
Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung vom 08.08.2007 (LMHV)
www.gesetze-im-internet.de/tier-lmhv/index.html
Tierische Lebensmittel-Überwachungsverordnung vom 08.08.2007 (Tier-LMÜV)
www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/tier-lm_v/gesamt.pdf
Lebensmittel-Einfuhrverordnung vom 08.08.2007 (LMEV)
www.gesetze-im-internet.de/lmev/index.html
Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV)
www.gesetze-im-internet.de/lmkv/index.html
Zusatzstoff-Zulassungsverordnung vom 29.01.1998 (ZZulV)
www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/zzulv_1998/gesamt.pdf
last changed: 13.01.2014