Partnerzy projektu

1.    Departament Ochrony Środowiska Miasta Malmö – partner wiodący
2.    Miasto Trelleborg
3.    Komisja Ochrony Środowiska w Helsingborg
4.    Agencja Ochrony Środowiska i Ochrony Zdrowia w Kristianstad
5.    Miasto Kävlinge
6.    Zarząd Ochrony Środowiska i Planowania w Staffanstorp
7.    Miasto Sjöbo
8.    Władze Ochrony Środowiska i Zdrowia w Höör
9.    Federalne Stowarzyszenie Ochrony Środowiska w Ystad-Österlen
10.  Państwowy Urząd ds. Rolnictwa, Bezpieczeństwa Żywności i Rybołówstwa Meklemburgii-Pomorza Przedniego
11.  powiat Ostvorpommern
12.  Inspekcja Weterynaryjna, Wojewódzki Inspektorat Weterynarii w Szczecinie
13.  Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Szczecinie
14.  Województwo Zachodniopomorskie

Departament Ochrony Środowiska miasta Malmö
Czyste powietrze i woda, wartościowe pożywienie i zdrowe domy – Departament Ochrony Środowiska ma szeroki zakres odpowiedzialności. W tym obszarze jedną ze sfer są usługi gastronomiczne za które odpowiedzialny jest Dział Kontroli Żywności (DKŻ). DKŻ regularnie sprawdza, czy obrót żywnością w Malmö odbywa się z uwzględnieniem aktualnego ustawodawstwa. Ten dział odpowiada również za rejestrację i zatwierdzanie przedsiębiorstw branży spożywczej.
Adres do korespondencji:
Miljöförvaltningen / Departament Ochrony Środowiska
205 80 Malmö
Siedziba:
Bergsgatan 17
Malmö
Tel.  040-34 20 83
Fax  040-30 41 05
E-mail: miljo @malmo.se
Strona Internetowa: www.malmo.se/livsmedelhttp://www.malmo.se/food
Osoby do kontaktów: Jeanette Silow, Naczelnik Działu Kontroli Żywności

Miasto Trelleborg
Rada Planowania stanowi organ nadzorczy w sprawach ochrony środowiska i zdrowia, a także dla przedstawicieli magistratu w kwestiach opieki nad przyrodą. Rada jest również odpowiedzialna za zezwolenia budowlane i planowanie przestrzenne, na przykład tworzenie planów dla nowych terenów mieszkalnych i przemysłowych, ale będzie również działać w kierunku zapewnienia odpowiedniej kultury architektonicznej, a także miejskiego i krajobrazowego charakteru otoczenia.
Rada, jako organ nadzorczy, dba również o to, aby konsumenci miasta Trelleborg mogli spożywać jedzenie i wodę o dobrej jakości, która nie wywoła zachorowań, tak krótko- jak i długoterminowych. Uzyskuje się to przez kontrolę przetwarzania żywności w oparciu o obowiązujące przepisy. Ten dział odpowiada również za rejestrację i zatwierdzanie podmiotów branży spożywczej.
Adres do korespondencji:
Samhällsbyggnadsnämnden / Rada Ochrony Środowiska
231 83 Trelleborg
Siedziba:
Algatan 13
Adres do wnoszenia opłat:
Skr. Poczt. 173, 231 23 Trelleborg
Tel. 0410-73 30 00
Fax 0410-441 90
E-mail: trelleborgs.kommun @trelleborg.se
Strona Internetowa: www.trelleborg.se

Komisja Ochrony Środowiska w Helsingborg
Helsingborg leży w północnozachodniej Skanii nad najwęższą częścią cieśniny Sund. Tylko cztery kilometry wody oddziela Helsingborg od Danii. W miejscowości żyje 130000 mieszkańców, co plasuje Helsingborg na ósmym miejscu wśród największych miast Szwecji.
Komisja Ochrony Środowiska w Helsingborg
Komisja Ochrony Środowiska działa w zakresie kontroli żywności, warunków życia, ochrony środowiska, doradztwa strategicznego w sprawach środowiskowych, użytkowania energii i spraw konsumenckich. Rada Środowiskowa jest kierowana ze szczebla politycznego.
Komisja Ochrony Środowiska dzieli się na wydziały:
•    Wydział Środowiska i Zdrowia
•    Wydział Strategii Środowiskowej
•    Wydział Żywności
•    Wydział Administracyjny
Adres do korespondencji:
Miljöförvaltningen / Wydział Ochrony Środowiska
251 89 Helsingborg
Siedziba:
Carl Krooks gata 10/ ul. Carl Krooks 10
Tel. 042-10 77 50
E-mail: miljoforvaltningen @helsingborg.se
Strona Internetowa: www.helsingborg.se/livsmedel

Agencja Ochrony Środowiska i Ochrony Zdrowia miasta Kristianstad
Departament Ochrony Środowiska i Zdrowia ma szeroki zakres uprawnień. Zarząd jest odpowiedzialny za sprawy związane z bezpieczną żywnością, właściwym środowiskiem, różnorodnością biologiczną i zrównoważonym rozwojem. Sprawami bezpieczeństwa żywności zajmuje się czterech pracowników kontrolujących żywność. Inspektorzy ds. żywności regularnie sprawdzają czy obrót żywnością w mieście Kristianstad jest prowadzony zgodnie z obowiązującymi przepisami. Administracja jest również odpowiedzialna za rejestrację i zatwierdzanie przedsiębiorstw sektora spożywczego.
Adres pocztowy:
Miljö- och hälsoskyddskontoret/ Agencja Ochrony Środowiska i Zdrowia
291 80 Kristianstad
Siedziba:
Spannmålsgatan 1, 5th floor/ ul. Spannmåls 1, 5-te piętro
Kristianstad
Tel. 044 – 13 53 33
Fax 044 – 21 99 09
E-mail: mhk @kristianstad.se
Strona Internetowa: www.kristianstad.se/MHK
Osoba do kontaktu: Peter Osgyani – odpowiedzialny za dział kontroli żywności

Miasto Kävlinge
Kävlinge jest średniej wielkości miastem leżącym w południowo-zachodniej Skanii, istniejącym w obecnej postaci od 1974 roku. Gmina zajmuje powierzchnię ok. 293 km², z czego 50% powierzchni to morze w obszarze Cieśniny Öresund. Obszar lądowy jest zdominowany przez rolnictwo (70%).
Teren gminy zamieszkuje 29000 mieszkańców, żyjących w około 10000 gospodarstw domowych. Największe skupiska ludności to Kävlinge, Furulund, Loddekopinge, Hofterups / Ålstorp i Dösjebro, gdzie żyje ok. 80% populacji.
ziałalność sektora handlowego i publicznego są najmocniej powiązane z głównymi miastami: Kävlinge i Löddeköpinge. W ostatnich latach Kävlinge miało dodatni przyrost naturalny. Znaczna część mieszkańców dojeżdża z miasta do pracy.
Polityczna odpowiedzialność w sprawach środowiskowych spada na Radę Ochrony Środowiska i Planowania Przestrzennego. Dział Ochrony Środowiska jest ramieniem Rady Miejskiej i ma za zadanie zapewnić przestrzeganie przepisów ujętych w ustawie – Kodeks Ochrony Środowiska i Żywności. Współdziałanie miasta ze społeczną kontrolą jest proaktywnym nadzorem nad podmiotami gospodarczymi w celu zlikwidowania ryzyka zdrowotnego dla mieszkańców.
Kävlinge
Kullagatan 2
244 80 Kävlinge
046-73 90 00
www.kavlinge.se

Rada Ochrony Środowiska i Planowania w Staffanstorp
W Staffanstorp pracujemy nad sprawami związanymi ze środowiskiem i żywnością, aby stworzyć odpowiednie warunki życiowe dla wszystkich. Podstawowym celem naszej działalności są działania prewencyjne oraz ochrona ludzi i przyrody przed różnorodnymi czynnikami szkodliwymi.
Głównym celem nadzoru nad żywnością jest zapewnienie ochrony konsumentów przed żywnością niebezpieczną, powodującą zakażenia lub w jakikolwiek inny sposób szkodliwą, a także wszelakim podrabianiem produktów i oszustwami. Regularnie jest sprawdzane, czy obrót żywnością w Staffanstorp odbywa się z uwzględnieniem obowiązujących przepisów. Dział odpowiada również za rejestrację i zatwierdzanie przedsiębiorstw sektora spożywczego.
Woda pitna jest traktowana jako żywność i musi być utrzymana jej właściwa jakość. Są ustalone limity co do ilości bakterii, pozostałości metali i innych substancji jakie mogą być zawarte w wodzie pitnej i żywności.
Adres pocztowy:
Stadsbyggnad / Miljöenheten/ Rada Środowiska Naturalnego i Planowania         Przestrzennego miasta Staffanstorp
Rådhuset, Torget 1/ Plac Rådhuset 1
STAFFANSTORP
Siedziba:
Rådhuset, Torget 1/ Plac Rådhuset 1
STAFFANSTORP
Tel. 046-25 11 00
Fax 046-25 12 80
E-mail: miljo @staffanstorp.se
Strona Internetowa: www.staffanstorp.se
Osoba do kontaktu:      
Margaret Åkesson,  inspektor środowiskowy
margaret.akesson @staffanstorp.se

Dział Ochrony Środowiska miasta Sjöbo
W zakresie obowiązków Działu Ochrony Środowiska w Sjöbo zawarte jest wszystko, począwszy od żywności którą spożywamy, wpływu przemysłu na środowisko naturalne, przestrzeni w naszych domach, wody którą pijemy, powietrza którym oddychamy, wody w której się kąpiemy, do tego co pozostawiamy jako jednostki za sobą. Sześciu inspektorów środowiskowych odpowiada za nadzór i kontrole stosownie do obowiązujących przepisów, co w zakresie żywności obejmuje kontrole branży spożywczej, zatwierdzanie i rejestrację przedsiębiorstw branży spożywczej (włączając producentów wody pitnej), dochodzenia dotyczące zatruć pokarmowych oraz inne działania, właściwe ze względu na ramy prawne dotyczące żywności.
Adres pocztowy:
Miljöenheten/ Dział Ochrony Środowiska
Sjöbo komun/ gmina Sjöbo
275 80 Sjöbo
Siedziba:
Ommavägen 30,
Sjöbo
Tel. 0416-27153
Fax 0416-18516
E-mail: miljobygg @sjobo.se  
Strona Internetowa:www.sjobo.se
Osoba do kontaktu: Annika Jeppsson, inspektor ochrony środowiska,
annika.jeppsson @sjobo.se

Urząd ds. Środowiska Naturalnego i Zdrowia miasta Höör
Höör położone jest wśród pól uprawnych i lasów w samym środku Skanii, wysuniętym najdalej na południe regionie Szwecji. Höör ma około 15,000 mieszkańców. Jest to mała społeczność biznesowa, gdzie zarejestrowanych jest około 1,600 firm. Turystyka, będąca jednym z naszych głównych atutów, przyciąga turystów z całej Szwecji i zza granicy.

Urząd ds. Środowiska Naturalnego i Zdrowia jest odpowiedzialny za kontrolę szkodliwych dla środowiska działalności, za wodę pitną, obrót żywnością itp.. W Höör jest około 150 podmiotów gospodarczych, które zobowiązane są do przestrzegania rozporządzeń UE dotyczących bezpieczeństwa żywności, jak również szwedzkiego prawa żywnościowego.

Adres siedziby i adres pocztowy:
Höörs kommun
Miljö-och byggmyndigheten
Box 53, SE-243 21 Höör
Tel. +46 413 280 00
Strona Internetowa:www.hoor.se

Federalne Stowarzyszenie Ekologiczne Ystad-Österlen
Biura Ochrony Środowiska z miast Ystad, Tomelilla i Simrishamns połączyły się formując Regionalne Stowarzyszenie Ekologiczne Ystad Österlen. Jednym z obowiązków stowarzyszenia jest nadzór nad żywnością. To co jemy i pijemy wpływa na nasze zdrowie, a świeżość składników i właściwa obróbka żywności są szczególnie istotne. Misją Regionalnego Stowarzyszenia Ekologicznego Ystad Österlen jest zapewnienie jakości naszej żywności poprzez nadzór nad obrotem żywnością w regionie.
Adres siedziby i adres pocztowy:
Ystad-Österlenregionens miljöförbund/Federalne Stowarzyszenie Ekologiczne Ystad-Österlen
Östra Utfartsvägen 2
273 36 Tomelilla
Tel. 0417-57 35 00
Fax 0417-57 35 01
E-mail: exp @ystadosterlenmiljo.se
Strona Internetowa: www.ystadosterlenmiljo.se
Adres do wnoszenia opłat:
Ystad-Österlenregionens miljöförbund/Federalne Stowarzyszenie Ekologiczne Ystad-Österlen
Box 238
271 25 Ystad
Numer referencyjny: 75010001
Osoba do kontaktu:
Ervin Islamovic, inspektor ds. żywności

Państwowy Urząd ds. Rolnictwa, Rybołówstwa i Bezpieczeństwa Żywności (LALLF)
Państwowy Urząd ds. Rolnictwa, Rybołówstwa i Bezpieczeństwa Żywności (LALLF) jest wyższym organem władzy państwowej i podlega bezpośrednio Ministerstwu Rolnictwa, Środowiska i Ochrony Konsumentów. Urząd ma swoją siedzibę w Rostoku.
Do zadań Biura należą:
- zadania w zakresie chorób zwierząt i ich monitorowania (z uwzględnieniem diagnostyki);
- profesjonalne usługi dla urzędowych lekarzy weterynarii prowadzących nadzór w zakresie chorób zwierząt, żywności,
  hodowli i dobrostanu zwierząt;
- urzędowa kontrola żywności, w tym dóbr konsumpcyjnych, kosmetyków i produktów konsumenckich (diagnostyka),
  oraz niektórych badań pasz;
- scentralizowane monitorowanie obowiązków służbowych i usługi eksperckie;
- kontrole, rejestracja statków rybackich i zarządzanie statystykami rybołówstwa, kontrola oznakowania ryb;
- wydawanie licencji i przywilejów połowowych, jak również działania w zakresie przestępczości dotyczącej rybołówstwa;  
- wdrażanie dopłat stymulujących na szczeblu regionalnym, krajowym i unijnym;
- działanie jako właściwy organ w odniesieniu do niektórych rozdziałów Ustawy o Ochronie Roślin i Nasiennictwie.

Adres:
Państwowy Urząd ds. Rolnictwa, Bezpieczeństwa Żywności i Rybołówstwa Meklemburgii-Pomorza Przedniego
ul. Thierfelder 18
18 059 Rostock
Tel. 0381 / 40 35 0
Fax 0381 / 400 15 10
E-mail: poststelle@lallf.mvnet.de
Strona Internetowa: www.lallf.de
Osoba do kontaktu: Prof. Frerk Feldhusen, Dyrektor

Urząd ds. Weterynarii i Nadzoru nad Żywnością  Powiatu Pomorza Przedniego-Greifswald (dawniej Ostvorpommern)
Urząd ds. Weterynarii i Nadzoru nad Żywnością jest odpowiedzialny za:
- nadzór nad żywnością (z uwzględnieniem materiałów i przedmiotów używanych w sektorze     spożywczym)
- ochronę zwierząt
- monitorowanie chorób zwierząt
- higienę mięsa
- konsultacje dla zbieraczy grzybów (w celu zapobiegania zatruciom pokarmowym spowodowanych spożyciem muchomorów)
Struktura organizacyjna Urzędu ds. Weterynarii i Nadzoru nad Żywnością:
Siedziba główna:
Bluthsluster Strasse 5b/ ul. Bluthsluster 5b
17389 Anklam
E-mail: Veterinaeramt @landkreis-ostvorpommern.net
Siedziba regionalna:
Medelejewweg 16
17491 Greifswald
Ośrodek podporządkowany:
Meat hygiene authority/ Biuro ds. higieny mięsa
An der Redoute 1/ Na Reducie 1
17390 Relzow
Pracownicy Urzędu ds. Weterynarii i Nadzoru nad Żywnością to:
Dyrektor: Dr. Holger Vogel
Czterech urzędowych lekarzy weterynarii odpowiedzialnych za ochronę i monitorowanie chorób zwierząt; jeden urzędowy lekarz weterynarii odpowiedzialny za higienę mięsa; jeden urzędowy lekarz weterynarii odpowiedzialny za nadzór nad żywnością; sześciu inspektorów ds. żywności; trzech pracowników biurowych przetwarzających dane spraw i prowadzących ewidencję; jedna sekretarka

INSPEKCJA WETERYNARYJNA
WOJEWÓDZKI INSPEKTORAT WETERYNARII W SZCZECINIE
adres:   ul. Ostrawicka 2
            71- 337 Szczecin   
telefon: +48 (91) 489-82-00                           
fax:      +48 (91) 489-82-55
email:   sekretariat @wiw.szczecin.pl
www:    bip.wiw.szczecin.pl
Osoba do kontaktu: Zachodniopomorski Wojewódzki Lekarz Weterynarii
            lek. wet. Tomasz Grupiński
            tel.: +48 (91) 489-82-00
            email: tgrupinski@wiw.szczecin.pl
Nadrzędnym celem inspekcji weterynaryjnej jest zapewnienie ochrony zdrowia publicznego poprzez działania w zakresie bezpieczeństwa produktów pochodzenia zwierzęcego oraz ochrony zdrowia zwierząt.
Nasze działania kontrolne i nadzorcze prowadzone są w oparciu o przepisy prawa i akty związane z ustawodawstwem weterynaryjnym w następujących działach:
1) ochrony zdrowia zwierząt i zwalczania chorób zakaźnych zwierząt;
2) ochrony zwierząt w zakresie dobrostanu, identyfikacji i rejestracji zwierząt;
3) higieny żywności i bezpieczeństwa produktów pochodzenia zwierzęcego;
4) nadzoru farmaceutycznego;
5) nadzoru nad materiałem biologicznym;
6) higieny pasz i zagospodarowania ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego;
7) Zakładach Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie i Koszalinie - akredytowanych laboratoriach urzędowych.
Prowadzimy wymianę informacji w ramach systemów ADNS, RASFF i TRACES, o których mowa w przepisach Unii Europejskiej oraz ZChZZ, CELAB i SPIWET opartych na przepisach krajowych. Współpracujemy również z innymi organami i służbami w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego ludzi oraz zwierząt.   
Wojewódzki Inspektorat Weterynarii w Szczecinie posiada wdrożony System Zarządzania spełniający wymagania norm: EN ISO 9001:2008 (PN-EN ISO 9001:2009) oraz EN ISO/IEC 17020:2004 (PN-EN ISO/IEC 17020:2006).

Państwowa Inspekcja Sanitarna jest instytucją powołaną do realizacji zadań mających na celu:
-     ochronę zdrowia ludzkiego przed niekorzystnym wpływem szkodliwych czynników i uciążliwości środowiskowych;
-     zapobieganie chorobom, w tym chorobom zakaźnym i zawodowym.
Wojewódzka Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna w Szczecinie sprawuje nadzór nad:
• wymaganiami zdrowotnymi dla żywności, pasz, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, oraz kosmetyków;
• higieną środowiska;
• higieną w miejscu pracy;
• higieną emisji;
• higieną szkolną;
• higieną wypoczynku i rekreacji;
• wymaganiami sanitarnymi, które powinny spełniać produkty medyczne, sprzęt i pomieszczenia, wykorzystywane przy świadczeniu usług medycznych.
W zakresie bezpieczeństwa żywności Państwowa Inspekcja Sanitarna sprawuje nadzór nad przestrzeganiem przepisów prawa określających wymagania higieniczne i zdrowotne w produkcji, transporcie, przechowywaniu i sprzedaży żywności, jak też w żywieniu zbiorowym. Nadzoruje produkcję oraz obrót materiałami, wyrobami i sprzętem przeznaczonymi do kontaktu z żywnością.
Zachodniopomorski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Szczecinie
lek. med. Jerzy Jakubek
Tel. No: + 48 91 462-39-54      Fax:   + 48 91 462-46-40
e-mail:  wsse.szczecin @pis.gov.pl
Adres: 70-632 Szczecin
    Spedytorska 6/7
    Polska
    www.wsse.szczecin.pl
Osoba do kontaktu:
Krystyna Szołomicka
Tel. Nr : + 48 91 462-40-60 wew. 150      Fax:   + 48 91 462-37-92
ul. Spedytorska 6/7
70-632 Szczecin
e-mail: k.szolomicka @wsse.szczecin.pl

Zadania własne samorządu województwa:
•  edukacja publiczna,
•  promocja i ochrona zdrowia,
•  kultura i ochrona zabytków,
•  opieka społeczna,
•  polityka prorodzinna,
•  rozwój obszarów wiejskich,
•  rozwój regionalny,
•  ochrona środowiska,
•  gospodarka wodna,
•  transport publiczny i drogi,
•  wychowanie fizyczne i turystyka,
•  ochrona praw konsumentów,
•  obrona i bezpieczeństwo publiczne,
•  przeciwdziałanie bezrobociu.
Na czele Województwa stoi Marszałek
Olgierd Geblewicz
Tel. Nr: +48 91 48 07 243, 91 48 07 253 Fax Nr +48 91 48 93 968
E-mail: marszalek @wzp.pl
Adres: 70-540 Szczecin
Korsarzy 34

Osoba do kontaktu:
Krzysztof Wika
Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego
Wydział Rolnictwa i Rybactwa
ul. Małopolska 12
70-550 Szczecin
Tel. Nr +48 91 44 10 212, fax +48 91 488 2493
E-mail: kwika @wzp.pl
www.wzp.pl